RUF Bourbon Vanille Paste 75g

Kuchen, Plätzchen, Eis, Desserts, Torten oder Sahne kaum eine dieser leckeren Kreationen kommt ohne das Aroma der Bourbon Vanille aus.

Bourbon Vanille darf es sich jedoch nur nennen, wenn die Vanillapflanze auf einer der Bourbon-Inseln angebaut wird. Zu denen gehören die Komoren, Madagaskar, Mauritius, Réunion (hieß früher Île Bourbon) und die Seychellen. Daher kommt auch der Name Bourbon Vanille.

Unsere Bourbon Vanillepaste ist durch die dickflüssige Konsistenz viel einfacher zu dosieren als eine ganze Vanilleschote, die zunächst aufgeschnitten und ausgekratzt werden muss. Auf Basis von Reissirup wird der feine Duft und der leckere Geschmack der Vanilleschote in der Paste festgehalten, ohne Verlust des Aromas.

Die Paste lässt sich leicht in den Teig, Cremes und Sahne unterrühren. Dabei entspricht 1 TL Paste dem Aroma einer ganzen Vanilleschote.